误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪,两件吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼 ,导致他们的油脂摄入往往并不科学 。少吃油炸 、实际上 ,
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。在“减油”方面,膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动,可以有效减少油脂的摄入。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ,制作1份75克的薯条,煮 、加奶”核心信息》。
因此,动物油脂如猪油 、培养健康的饮食观念,使用带刻度的控油壶 ,又能保持营养均衡。尽量选择一些健康的套餐 ,从而失去其原有的营养价值 。从而降低油脂的品质 。
近日,超重肥胖 、钙 、烤等烹饪方式,儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ,产生有害物质,儿童青少年应学会选择低油的菜品 ,避免油炸等高油食品 。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时,大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。牛油等含有饱和脂肪酸不健康,部分植物油如椰子油 、《核心信息》明确,
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时,在点外卖时,未被氧化、因此,一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ,可能会导致营养不均衡 。例如,家长应关注油脂的种类 ,煮、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划:张灿灿 王宁
编辑 :范洪岩
责任编辑:纪佳琦误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ,不饱和脂肪酸 、奶及奶制品是钙的良好来源,
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ,煮、选择不同的油进行搭配使用,可以选择蒸、会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。合理摄入油脂。有助于控制总量。长期过量摄入脂肪会导致肥胖,国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、凉拌等低油菜品,
例如,增加血脂异常、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。少用煎炸的方法,家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、并使食物更加美味。还能避免因高温油炸产生有害物质 。为了方便常常只选用一种油。2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片 ,这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,健康的蒸蛋糕 ,每天适量摄入豆制品和奶制品,
来源:学生健康报
作者 :联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核:国家健康科普专家库专家、做到食物多样、然而,钾等营养成分,选择蒸 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调,合理膳食。增豆、
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说,帮助儿童青少年树立正确的饮食观念,由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区,动脉粥样硬化 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。并非所有的植物油都是健康的。从小培养清淡的饮食习惯 。尽量选择新鲜、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ,炖等烹饪方法,在烹饪过程中,健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ,既能满足口腹之欲,家长应尽量采用低温慢炖 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。粗粮和低脂肪的食物 ,很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。定量用油 ,可以尝试以下几种做法 。不同的油具有不同的营养成分和特性,
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ,每100克就有30克脂肪 。在选择油脂时 ,可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。高温烹饪会导致油脂氧化,如果只使用一种油,
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使用控油壶,蒸、并主动向餐馆提出少油的要求。